1.把汪刺魚洗干凈，瀝干水份

　　 2.把咸菜洗干凈

　　 3.把生姜、大蒜切成細顆

　　 4.起油鍋加入生姜、大蒜炒出香味

　　 5.加入汪刺魚

　　 6.等一邊結(jié)住后再翻一邊

　　 7.然后加入咸菜和料酒

　　 8.加入適量的清水

　　 9.用大火燉五分鐘后轉(zhuǎn)為小火慢燉十分鐘