說到羊血，那可是好東西，我們不會覺得它惡心，反而對它大加青睞呢！為什么呢？因為羊血擁有活血、補血以及上血化瘀的功效，對于婦女來說更是作用大，可以讓血虛中風、產(chǎn)后化瘀等這些問題都解決掉，所以真的是要對它豎起大拇指。

粉湯羊血的做法

食材準備

羊血、粉絲、豆腐、發(fā)面餅、香菜、蒜、花椒、茴香、桂皮、八角、草果、胡椒、生姜。

方法步驟

1、把羊血洗干凈，再切成細條狀，把豆腐洗干凈切成厚片。

2、把粉絲要用涼水泡軟，將炒鍋加熱，把花椒和茴香放入，用小火焙香。

3、接著再用同樣方式把桂皮、八角、草果焙香。

4、將花椒、茴香碾軋成細面再把它和其他調(diào)料混合碾軋，之后再攪拌均勻。

5、制作臘汁油，先把調(diào)料包放到清水中煮，出味后取出，倒入豬油繼續(xù)煮，直到水分蒸發(fā)完，調(diào)和水煮干即可。

6、這時往鍋里添清水，水開后下適量鹽，再放調(diào)料面，讓湯鍋保持小開。

7、下豆腐稍煮，羊血放進漏勺里下入湯鍋里擺動幾下，直到羊血熟。

8、漏勺里的粉絲再用開湯冒一次，接著把粉絲、羊血、豆腐冒好后撈到碗里。

9、最后調(diào)入臘汁油、辣椒油、香菜等佐料，加入適量開湯即可。

韭菜羊血的做法

食材準備

韭菜、羊血、油、鹽、蔥、蒜、胡椒粉、雞精。

方法步驟

1、把羊血洗凈，切成塊，把韭菜洗干凈切成段。

2、接著把蔥和蒜洗干凈之后，用刀切碎。

3、鍋里放油，燒熱，再把蒜末先下鍋炒，然后再下蔥末一起炒香。

4、把羊血放入鍋里，輕輕的翻炒，直到變色。

5、把三碗水倒進鍋里和羊血一起煮開。

6、放入韭菜，稍微煮一會，就可以放鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，最后裝盤即可。

辣子蒜羊血的做法

食材準備

羊血、蒜、辣椒面、鹽、醋、醬油、食用油。

方法步驟

1、把羊血洗干凈后切成塊，把大蒜洗凈切成蒜末。

2、把水煮開，倒入已經(jīng)切好的羊血塊。

3、開鍋稍煮一下，撈出。

4、炒鍋中放入油，燒成8成熱，撈出的羊血塊中放入花椒面、鹽、醬油、醋等。

5、把辣椒面放在羊血塊的最上面，再把熱油潑在辣椒面上。

6、最后放上蒜末，均勻攪拌即可。