相信朋友們都對那美味鮮嫩的燉羊肉有過很高的評價，作為一道家常燉菜，燉羊肉可是義不容辭的擔任起營養(yǎng)價值高、增強抵抗力的好助手。所以很多人都對燉羊肉的家常做法感興趣，今天就一同去觀賞觀賞吧！

清燉羊肉的家常做法

食材準備

羊肉、生姜、鹵包料、鹽適量、料酒適量、冰糖少許、味精。

方法步驟

1.首先將羊肉洗凈，再在沸水鍋中焯一下，用熱水沖干凈后以做備用。

2.接著將適量水倒入鍋中，將備好的羊肉、料酒、鹵包料、冰糖倒入。

3.先用大火煮開，再用小火慢燉，大概1小時左右。

4.最后放入鹽和味精等佐料調(diào)味，起鍋即可。

土豆燉羊肉的家常做法

食材準備

羊肉、土豆、紅辣椒、蒜、生姜、料酒適量、鹽適量、油、面醬、味精、韭苔。

方法步驟

1.將羊肉洗干凈，用刀切成小塊，再放入沸水中焯一下，撈出后瀝干。

2.將土豆削皮，洗干凈后采用滾刀手法切成塊。

3.將適量油倒入鍋里燒熱，把土豆塊倒入，炸透，呈現(xiàn)金黃色后撈出，瀝油。

4.將適量水加入鍋中，把羊肉塊和所有佐料倒入，先用大火煮開，再用小火燉至八九成熟。

5.將土豆塊放入鍋中，燒開，再倒入砂鍋里，用小火燉至熟爛，放入韭苔味精出鍋即可。

蘿卜燉羊肉的家常做法

食材準備

羊肉、白蘿卜、蒜、生姜、大料、桂皮、鹽適量、油適量、豆瓣醬、雞精、紅辣椒、枸杞、香菜。

方法步驟

1.先把羊肉洗凈，再把白蘿卜去皮洗凈后切成塊，生姜洗凈切成絲，香菜洗凈切成段。

2.把適量油倒進鍋里，燒熱，放入生姜、大料、桂皮、豆瓣醬，羊肉要爆炒出香味，再將料酒、高湯倒入。

3.這時可以將備好的白蘿卜、鹽、紅辣椒、胡椒粉、醬油倒入鍋里，燒透入味。

4.最后把適量雞精倒入，翻炒片刻即可。