紫菜雖然是一種海藻，不過它的營養(yǎng)價值很高，能夠促進發(fā)育，增長免疫能力預防多種腫瘤等。紫菜這種食材其實在我們生活中最常被用來燒湯，做紫菜湯，不管是作為主食材還是輔料，都能讓湯汁鮮美，營養(yǎng)更全面。

蝦皮紫菜湯

紫菜本來就是海邊的產物，搭配上一些蝦皮，湯會更鮮。

食材準備

紫菜適量，蝦皮適量，小蔥，香菜，鹽，生抽，雞精適量。

方法步驟

1、小蔥和香菜切碎放入碗中，用水水壺燒開水；

2、碗中接著放入蝦皮，鹽，生抽和雞精；

3、開水燒好后，倒入湯碗中拌勻即可。

豆腐紫菜湯

食材準備

豆腐100克，紫菜5克，蔥少許，清水適量，鹽少許。

方法步驟

1、將豆腐切丁，紫菜清洗一下去除雜質；

2、鍋中加入適量的清水，煮開后放入豆腐；

3、然后加入紫菜，煮開后小火煮2分鐘；

4、最后調入適量的鹽和蔥花即可。

小貼士

還可以在湯里加入一些金針菇等各種菇類，營養(yǎng)更好。

番茄紫菜湯

食材準備

番茄一個，雞蛋一個，紫菜適量，姜片，蔥花，醋，胡椒粉，鹽適量。

方法步驟

1、鍋中燒水，放入姜片燒開，然后下入切好的番茄；

2、接著放入紫菜，淋入打散的雞蛋液；

3、待再次煮開后，放入適量的鹽，醋和胡椒粉調味；

4、出鍋撒些香蔥末即可。

小貼士

無油的版本，還可以放少許香油潤一潤。

生蠔紫菜湯

食材準備

紫菜，生蠔干，香油，淀粉，雞蛋，香蔥，鹽適量。

方法步驟

1、將生蠔干泡發(fā)，洗凈待用；

2、湯鍋中加入適量的水，放入切片的生蠔；

3、然后放入洗凈的紫菜，燒開；

4、玉米淀粉加水攪勻成淀粉水，淋入燒開的湯鍋中；

5、淋入打散的蛋液，放入香菜，加鹽和香油調味即可。