烘焙最幸福的事情之一，便是用當(dāng)季食材，做出多種美味。南瓜上市，看到菜市場(chǎng)金燦燦的南瓜，立馬想到了南瓜戚風(fēng)。新烤箱溫度很穩(wěn)定，上色也漂亮極了。

　　材料：

　　雞蛋4個(gè)，去皮熟南瓜140克，低粉90克，糖45克，玉米油60克，牛奶25克，鹽少許，檸檬汁少許。

　　做法：

　　1.蛋清蛋黃分離。蛋黃里加入玉米油和牛奶;

　　2.把蛋黃、牛奶和玉米油攪打均勻;

　　3.加入蒸熟的南瓜，徹底切拌均勻;

　　4.篩入低粉;

　　5.蛋清里加入少許鹽和檸檬汁，分三次加入糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡;

　　6.把部分蛋清加入蛋黃南瓜面糊，切拌均勻;

　　7.把所有蛋清和蛋黃南瓜面糊拌勻，倒入模具;

　　8.送入預(yù)熱好的烤箱，長(zhǎng)帝焙man CRTF32K上下管150度60分鐘。

　　好喜歡的顏色，味道也好極啦

　　TIPS：

　　1.具體時(shí)間溫度請(qǐng)參考自家烤箱;

　　2.因南瓜含水量不同，可以酌情增減牛奶;

　　3.我買(mǎi)的南瓜挺甜的，糖就沒(méi)放那么多，可以根據(jù)自己口味適量增減糖量。