六、午餐肉炒菜芯

材料：菜芯，午餐肉，油，蒜末

做法

1.菜芯洗干凈切成段

2.午餐肉切片

3.鍋里加少許油，燒熱后下午餐肉煎一下

4.把菜芯倒進(jìn)鍋里，大火翻炒，炒軟后加少許鹽，最后把切好的嫩蒜末扔進(jìn)去，齊活！

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七、棒棒雞絲

材料：雞胸（也可用雞腿）１５０克小黃瓜、辣油、香油、白醋、糖、醬油、蒜泥、熟芝麻、高湯、鹽、花椒粉

做法

1、小黃瓜切絲，不要用刨刀，用刨的沒(méi)有口感，太軟爛了。泡冰水２０分鐘。

2、雞胸在電鍋蒸熟待涼，再剝絲。

3、醬汁就是這道菜的靈魂了。醬油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高湯、芝麻全部混在一起拌勻即可。

4、排盤(pán)時(shí)先將黃瓜絲的水份瀝乾，再舖在盤(pán)底，接下來(lái)剝好的雞絲舖在上頭，要食用前再將醬汁淋上拌合。