首先，芋頭不是天然胰島素，不具有降血糖的作用，相反，芋頭本身含有大量淀粉，口感綿軟，具有一定的升高血糖的能力。查了一下芋頭的GI值（升糖指數(shù)），煮芋頭是48，屬于低升糖指數(shù)食物，低于煮紅薯GI值77、煮馬鈴薯GI值66?？傮w來說，芋頭還是比較適合血糖高的人食用。吃芋頭時，代替一部分主食，再搭配蔬菜、肉類海鮮等一起吃，餐后血糖會更穩(wěn)定一些。

其次，真正的胰島素是一種大分子蛋白質(zhì)，它口服之后，很容易在胃腸道被講解，失去活性，一直以來只能采取注射給藥。即使擁有胰島素的功能，進入消化道后根本來不及發(fā)揮作用就被“五馬分尸”。更何況這種所謂的天然胰島素，不可能起到降血糖的作用。

最后，除了藥物，沒有哪一種食物可以降血糖，不要迷信食物具有某種神奇的作用。