日式煮南瓜的材料：日本南瓜400個，醬油1小匙，砂糖1大匙，鹽1/4小匙，水1杯，油1大匙

日式煮南瓜的做法：

1.把南瓜切開，用湯匙去掉其中的瓤和籽，然后切成3到4厘米大小的塊，可適量留一些外皮；

2.坐鍋燒熱倒油，然后放入南瓜用中火翻炒，等油滲入南瓜后，加入一大匙糖，炒至出香味。保持中火，按順序加入1杯水、1小匙醬油、1/４小匙鹽，蓋上小鍋蓋，用小火煮。開始沸騰之后，在盡量不讓南瓜翻動的情況下，調(diào)節(jié)火候，以防南瓜煮碎；在煮5分鐘左右之后，注意在保持南瓜形狀的情況下，把南瓜翻個個，然后再蓋上蓋，煮10分鐘左右之后，用竹簽或叉子戳南瓜，看是否已經(jīng)煮軟，然后拿掉鍋蓋；

3.最后調(diào)整湯汁的咸淡，如果調(diào)味好了就可以關(guān)火。冷卻片刻，用湯匙將南瓜撈出來，裝盤然后澆上湯汁就完成了。的做法