醪糟燉蛋

　　原料：醪糟、煮熟的鵪鶉蛋、枸杞、冰糖

　　做法：

　　1.做一鍋水，水開(kāi)后放入幾顆洗干凈的枸杞小火燉五分鐘。

　　2.然后放入冰糖熬化。

　　3.放入煮好的鵪鶉蛋。在此分享一個(gè)煮鵪鶉蛋和雞蛋的小竅門(mén)：鵪鶉蛋（雞蛋）洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水，水煮開(kāi)后，關(guān)火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的蛋不僅好包皮而且省火.

　　4.最后加入醪糟，煮開(kāi)后即可關(guān)火。醪糟不能煮太長(zhǎng)時(shí)間不然酒味就沒(méi)有了，而且還會(huì)變苦。