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黑米發(fā)糕怎么做？
黑米發(fā)糕怎么做？
食材明細(xì)黑米一小碗紅棗適量花生適量葡萄干適量核桃仁適量杏仁適量蜂蜜 適量雞蛋 適量酵母 適量小蘇打 適量面粉 適量 制作步驟 1. 黑米洗凈后泡一夜 準(zhǔn)備材料。 2. 黑米去水 倒入攪...
黃金發(fā)糕怎么做？
黃金發(fā)糕怎么做？
材料(六人份) 玉米粉 100g 高筋面粉 100g 泡打粉 0.6小匙 白糖 20-40g(家里有老人的話，建議白糖用最少量20g) 溫水 200cc 干酵母 1小匙 干紅棗、枸杞、南瓜子 各適量 油 少許(刷模具用) 做法...
紅棗發(fā)糕怎么做？
紅棗發(fā)糕怎么做？
紅棗發(fā)糕 原料：粗玉米面，白面，紅棗，發(fā)酵粉。 做法： 1、將粗玉米面，用開(kāi)水燙一下，備用。 2、將燙好的玉米面和白面放到一起，加用溫水調(diào)和好的發(fā)酵母水倒入。注意白面多放...
皮凍黃金條怎么做？
皮凍黃金條怎么做？
1、材料：豬肉皮800克，清水2400克（肉皮和水的比例1:4），胡蘿卜1根，花椒、小茴香、蔥、姜等（不要用下色深的調(diào)味料以免影響肉凍色澤）。 2、南瓜一小塊去皮。 3、肉皮凍調(diào)味料：...
紅糖發(fā)糕怎么做？
紅糖發(fā)糕怎么做？
紅糖發(fā)糕 材料：面粉200g、酵母3g、紅糖40g、開(kāi)水200g、紅棗 適量 做法： 1、用開(kāi)水將紅糖融解，放涼至溫，放入酵母攪拌。紅棗洗凈切碎。 2、將紅糖酵母水和面粉和成較稀的面團(tuán)，發(fā)...
皮凍怎么做？
皮凍怎么做？
原料:豬皮(最好是豬后背的皮，比較緊,好去油)。 做法: 1、豬皮一斤，洗凈，放點(diǎn)黃酒、蔥、姜放開(kāi)水中燙熟，去掉皮里面的肥肉(要去干凈) 2、切絲，將肉皮絲放大碗中用筷子劃散，放...
蒜醬皮凍怎么做？
蒜醬皮凍怎么做？
材料：豬皮300克、大蒜、香菜各適量 調(diào)料：鹽1小匙、高鮮醬油適量 ? ? ? ? 做法： 1.豬皮自然解凍，用熱水燙軟后，再處理表面的毛，洗干凈切細(xì)條; 2.大蒜切末，放小碗內(nèi)，倒入醬油...
米發(fā)糕的做法
米發(fā)糕的做法
材料 米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克 做法 1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉選擇無(wú)鋁的） 3.攪拌均勻 4.模具事先涂油 5.將面...
發(fā)糕怎么做？
發(fā)糕怎么做？
菜系及功效：港臺(tái)菜 發(fā)糕的制作材料： 主料：1.細(xì)砂糖350公克 水500公克2.低筋麵粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克 (1)將材料1拌勻至細(xì)砂糖溶化無(wú)顆粒狀。 (2)材料2過(guò)篩後加入，拌至...
彩蔬皮凍怎么做？
彩蔬皮凍怎么做？
做法： 1、豬肉皮若干，洗凈，放涼水鍋煮開(kāi)20分鐘撈出，用夾子（把皮上的毛摘干凈，這可是細(xì)活啊，一定要夾干凈，同時(shí)將肉皮內(nèi)面的脂肪層也刮干凈。） 2、將打理干凈的豬皮先切...
桂花糕是怎么作的？
桂花糕是怎么作的？
桂花糕原料配方 一級(jí)川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤制作方法 1.制熟粉：將面粉裝入蒸籠蒸熟(時(shí)間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機(jī)打細(xì)。即成熟粉...
如何做雞蛋糕？
如何做雞蛋糕？
家常雞蛋糕 1.新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。 2.現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花...
豆沙米糕怎么做？
豆沙米糕怎么做？
豆沙米糕 做法：
玉米蒸糕怎么做？
玉米蒸糕怎么做？
材料： 玉米面100g、普通面粉100g、 細(xì)砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、 水適量（比正常和面做饅頭要多一點(diǎn)） 葡萄干、枸杞、紅棗少許 做法： 1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合...
紅糖地瓜米糕怎么做？
紅糖地瓜米糕怎么做？
紅糖地瓜米糕 材料: 地瓜2斤，圓糯米3斤，沙拉油100g，紅糖750g，二砂糖300g，水3/2杯 做法: 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時(shí)后，壓成泥狀備用。 2.將糯米洗凈瀝干，放入鋪...
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