瑞士有一句關(guān)于巧克力的俏皮話：“Nine out of ten people like chocolate. The tenth is lying.”意思是，十個(gè)人中有九個(gè)喜歡巧克力，那個(gè)不喜歡的一定在撒謊。

　　很久以前，瑞士的等級(jí)階層非常明顯，貧民失去工作只能流落街頭，無(wú)家可歸。貴族沒(méi)有資源共享的意識(shí)，黃金全都掌握在富人手里，社會(huì)兩極分化嚴(yán)重。

　　窮人更窮，富人更富的結(jié)果，便是貴族頻繁遭遇暴民攻擊，黃金不斷被竊。于是貴族想方設(shè)法防止黃金被盜。大家束手無(wú)策之時(shí)，一個(gè)年輕男子表示有方法可以解決問(wèn)題：把黃金轉(zhuǎn)移到安全地方，暴徒便無(wú)計(jì)可施。貴族們聽了興奮不已地詢問(wèn)方法。年輕人激動(dòng)卻故作鎮(zhèn)靜地說(shuō)，把黃金轉(zhuǎn)換為巧克力(因?yàn)樗乔煽肆镜匿N售代表)就不會(huì)引起暴徒的注意。

　　貴族們沉默了，因?yàn)闆](méi)人知道巧克力究竟是什么。這時(shí)，年輕人拿出精心制作的巧克力，告訴了他們有關(guān)巧克力的知識(shí)。他的方法得到了認(rèn)可。于是，貴族們把黃金全部換成巧克力儲(chǔ)存在家中。不久后又爆發(fā)了騷亂，暴民沒(méi)有找到黃金，決定偷走其他東西以示憤怒。貴族家中巧克力的誘人芳香吸引了他們，令他們欣喜若狂地連吃帶拿。暴動(dòng)過(guò)后貴族們返回家中，發(fā)現(xiàn)巧克力少了許多，暗自慶幸。而貧民因饑餓偷走巧克力，既抵御了饑餓又品嘗了美味，讓他們感到滿足。

　　由此，巧克力在瑞士受到歡迎，獲得每個(gè)人的喜愛。瑞士制造的巧克力也譽(yù)滿全球。

　　據(jù)國(guó)際可可組織(International Cocoa Organization)報(bào)道，歐洲消費(fèi)了世界上近一半的巧克力，瑞士和德國(guó)平均每人要吃掉11公斤，居世界之最。而排名前10的巧克力品牌，美國(guó)占據(jù)5個(gè)，其余全部出自歐洲。

　　排名世界第一的瑞士Teuscher，始于70多年前阿爾卑斯山的一個(gè)小鎮(zhèn)，采取家族經(jīng)營(yíng)模式，選用最好的可可、杏仁、水果和最昂貴的天然食材，研制出傳世的100多種巧克力秘方，絕無(wú)防腐劑或添加劑，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。Teuscher最著名的產(chǎn)品是香檳松露，以香檳奶油為主，融合新鮮奶油、黃油和巧克力，可謂融化在口，甜蜜在心。Teuscher廚房生產(chǎn)的巧克力，每周一次送往全球的分店。一盒2顆包裝的香檳松露標(biāo)價(jià)6.5美元，12顆一盒的33.5美元。

　　大家耳熟能詳?shù)谋壤麜r(shí)巧克力Godiva(歌帝梵)，雖然名氣最響亮，市場(chǎng)開發(fā)最成功，自1966年打入美國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，Godiva在美國(guó)各大城市開設(shè)了超過(guò)200間門店，更在多家高級(jí)百貨公司和特色商鋪設(shè)有逾1000個(gè)零售點(diǎn)，排名卻屈居第7位。這倒并不影響Godiva的口碑，每年情人節(jié)，挑選一盒精致包裝的Godiva給心愛之人，在北美是很普通的禮節(jié)。很多名人如美國(guó)前總統(tǒng)克林頓、女星伊麗莎白泰勒都是Godiva的忠實(shí)粉絲。一盒12顆裝Godiva松露巧克力，標(biāo)價(jià)30美元，普通工薪族也能消費(fèi)。

　　不過(guò)，有一款巧克力并不是人人都能消費(fèi)的，它是丹麥巧克力大師菲里茨尼帕歇爾(Fritz Knipshildt)所獨(dú)創(chuàng)。1999年，菲里茨選用法國(guó)法芙娜巧克力、鮮奶油、純正的意大利松露油和法國(guó)佩里戈?duì)柡谒陕兜软敿?jí)食材，獨(dú)創(chuàng)出La Madeline au Truffle(瑪?shù)铝账陕?，每顆標(biāo)價(jià)250美元，是有史以來(lái)最昂貴的巧克力。

　　購(gòu)買瑪?shù)铝眨仨毷孪阮A(yù)訂，每顆巧克力都印有序列號(hào)，并附帶制作說(shuō)明和尼帕歇爾親筆簽名，使其成為名副其實(shí)的奢侈品。

　　任何東西都可以成為奢侈品，只是一旦成了奢侈品，那就又和窮人無(wú)緣了。