菜系及功效：精品主食 私家菜青少年食譜 益智補(bǔ)腦食譜

　　口味：炸燒味 工藝：生煎

　　面包托煎蛋的制作材料：

　　主料：雞蛋200克,牛奶35克,面包25克

　　調(diào)料：黃油10克,豬油(煉制)15克,鹽2克

　　1.將面包去掉邊，烤成兩面金黃色，放入盤內(nèi);將雞蛋打入碗內(nèi)，加進(jìn)精鹽、牛奶調(diào)勻，備用。

　　2.往煎鍋?zhàn)⑷朦S油、熟豬油燒，下雞蛋，用筷子攪拌，待雞蛋煎成形時(shí)，將雞蛋倒在烤好的面包上，即可上桌。

　　面包托煎蛋的制作要訣：

　　省時(shí)省力，制作簡(jiǎn)單。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。