是一樣的東西。北京叫煉乳，廣東叫煉奶，其他地方不祥。都是罐裝濃縮牛奶，含糖很高，可以抹在面包上吃，也可用少許加些開水就成了一杯香甜可口的牛奶。英國人喜歡在紅茶里放一小勺，攪勻即成為奶茶。進(jìn)口的鷹牌或雀巢都不錯(cuò)，國產(chǎn)只有上海出的(牌子記不得了)比較好。順便說一句，煉乳過去多為軍用，現(xiàn)在鮮奶有得是，價(jià)格又便宜，煉乳基本上移出了人們的視線。況且含糖很高，兒童不宜多食。