荷蘭豆炒臘腸是一道家常小菜，其中臘腸又分為好幾種，一般有辣味的四川等地區(qū)的臘腸，還有廣味的臘腸是甜的，這個(gè)看個(gè)人的口味，選擇合適自己口味的制作即可。

家常荷蘭豆炒臘腸

食材準(zhǔn)備

荷蘭豆300克，臘腸適量，蒜適量，花生油適量，鹽少許，醬油，蠔油適量，白糖2克。

方法步驟

1、荷蘭豆去掉2邊豆筋洗凈待用；

2、臘腸洗凈切成小片待用；

3、炒鍋放油燒熱，下入蒜爆香，然后倒入臘腸翻炒然后加入糖和鹽調(diào)味；

4、炒勻后加入醬油炒至就成熟后加入蠔油，炒勻即可出鍋。

小貼士

豆豆一般還是要炒熟了才能吃

什錦荷蘭豆炒臘腸

食材準(zhǔn)備

荷蘭豆200g，臘腸2根，圣女果200g，干黑木耳2g，耗油1茶勺，菜籽油適量，大蔥小半根，生姜1小塊，大蒜3瓣，花椒10粒。

方法步驟

1、荷蘭豆去掉豆筋后放入開水鍋中加油煮至變色，然后泡入涼水中；

2、黑木耳洗凈去蒂，放入開水鍋中焯燙，臘腸切片，蔥姜蒜切片。圣女果洗凈待用；

3、炒鍋放油燒熱，中火放入花椒炒香，然后下入蔥姜蒜炒香；

4、中火放入臘腸炒香后將荷蘭豆瀝水放入鍋中炒勻；

5、倒入木耳放入蠔油后翻炒均勻，然后盛出，擺上圣女果即可。

小貼士

還可以加入一些其他的水果搭配，夏季清涼解渴。

荷蘭豆炒臘腸

食材準(zhǔn)備

荷蘭豆，廣式臘腸，小紅椒，枸杞，小蔥，蒜。

方法步驟

1、將荷蘭豆洗凈，枸杞洗凈，臘腸切片待用；

2、小米辣，蒜，小蔥切碎，淀粉加水調(diào)勻待用；

3、鍋中放油燒熱，下入蒜泥爆香，然后倒入臘腸翻炒，再倒入荷蘭豆翻炒加入水炒勻；

4、炒至荷蘭豆熟，翻入紅椒，枸杞，蔥末，加鹽，生抽即可。