吐司披薩

　　材料：全麥吐司......2片番茄醬......2大匙（袋裝番茄醬2袋）蘑菇......1-2朵（香菇或口蘑都行）蔬菜丁......適量（豌豆，玉米粒，胡蘿卜粒）金槍魚罐頭......適量奶酪絲......適量

　　做法：

　　牛奶吐司

　　原料：高筋粉500克、酵母粉8克、蛋液50克、牛奶300克、鹽10克、糖50克、黃油50克、蛋液少許（刷面包表面）

　　牛奶吐司的做法

　　1、將除黃油之外的所有原料放入面包機(jī)中；

　　2、把面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段；

　　3、發(fā)酵至2倍大；

　　4、加入黃油；

　　5、揉成光滑的面團(tuán)；

　　6、將面團(tuán)分成等量的6團(tuán)；

　　7、搟成牛舌形卷起，放入吐司模中；

　　8、發(fā)酵至8分滿后刷上一層蛋液；

　　9、下層，180℃，30分鐘，完成。

　　不知為什么，最近烤的幾次面包都有點癟，賣相過不去。

　　忍不住多拍了幾張組織圖。

　　牛奶的營養(yǎng)價值

　　牛奶是乳牛的乳汁，經(jīng)過濾和消毒，再經(jīng)均質(zhì)化后的鮮奶，保存了牛奶所含有的各種營養(yǎng)素，與人體營養(yǎng)需求模式最為相似，且易于消化和吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)，以酪蛋白為主，占80％一86％，其次為乳蛋白和乳球蛋白，另外還含有血清白蛋白和免疫球蛋白等、這些蛋白質(zhì)中都含有