家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.花旗參洗凈；瘦肉洗凈后剁碎。
2.將花旗參和肉放入燉盅中，加入適量清水。
3.隔水燉2小時。
4.加入適量鹽調(diào)味即可。
1.巴斯馬帝米沒有可用黑米/紫米代替; 熱高湯可用熱水代替。
2.加水時要熱水，要不然肉不容易爛。鹽要后放。我一般是讓肉在鍋里悶熟，這樣肉不會老，不過什么時候開始收汁，什么時候關(guān)火要掌握好。花椒給增添了淡淡的麻味和香味。
3.花椒也可以先炸，然后撈出，要不然吃米的時候可能會嚼到
