1：露露杏仁露一瓶

　　2:頂級(jí)雪蛤一個(gè)

　　3：將雪蛤和杏仁露一起放鍋里，插上電調(diào)到中溫，燉一個(gè)晚上，早上起來(lái)就可以吃了!

　　椰青黑豆燉雪蛤膏

　　材料：

　　嫩椰1個(gè)黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。

　　做法：

　?、儆们逅└蚋?小時(shí)，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然

　　后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。

　?、诤诙购蜕徸酉锤蓛簟?/p>

　?、奂t棗去核洗干凈。

　?、馨涯垡?u data-CcSF="JIxIBr">煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。

　?、莅阉胁牧线B同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時(shí)即成。

　　(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時(shí)將此湯冰鎮(zhèn)，美味可口)

　　補(bǔ)血養(yǎng)顏潤(rùn)膚雪蛤紅蓮鵪鶉

　　材料：

　　雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只

　　做法：

　　先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏;雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開(kāi)，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈;紅棗洗凈，去核。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　滋補(bǔ)血?dú)饨◇w養(yǎng)顏雪蛤牛肉湯

　　材料：

　　雪蛤膏10克，牛肉300克，生姜2片，紅棗2個(gè)，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。

　　做法：

　　先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調(diào)勻，開(kāi)成腌料;揀選新鮮牛肉，洗凈，抹干，橫紋切薄片，加入腌料，使腌入味;雪蛤膏預(yù)先浸透發(fā)開(kāi)，用清水漂洗干凈;生姜刮去皮切兩片洗干凈;紅棗洗干凈去核。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入雪蛤膏、生姜片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲半小時(shí)左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。

　　天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個(gè)小時(shí)，發(fā)至雪白后，取出揀去黑點(diǎn)和雜質(zhì)，洗凈撈干(必要時(shí)還可用榨的姜汁加點(diǎn)水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤(rùn)滑)，放進(jìn)碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡，經(jīng)由與椰皇同蒸后，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖縈繞，讓人回味無(wú)窮。

　　雪梨燉雪蛤

　　原料：

　　雪蛤雪梨

　　輔料：白木耳

　　調(diào)味品：冰糖水做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發(fā)黃;雪蛤發(fā)好后，把雜質(zhì)挑凈，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。

　　特點(diǎn)：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口?？擅廊蒺B(yǎng)顏潤(rùn)肺。

　　金玉滿堂

　　原料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、雪蛤、菜心粒。

　　調(diào)料：鹽、雞精、味精、濃雞湯

　　做法：

　　1、將雪蛤浸好洗凈待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用。

　　2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味后，起鍋瀝干油備用。

　　3、先將日本豆腐過(guò)油后用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入后起鍋備用，時(shí)間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用。

　　4、鍋中落少許油，加入姜片、蔥粒爆香后，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡后起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。

　　(此菜口感上，味道鮮美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，卻又是脆脆爽爽的，整個(gè)感覺(jué)滑中帶爽，干貝很香口，無(wú)論是哪一款原料都很入味)

　　雜果雪蛤膏

　　材料：

　　雪蛤膏半兩，木瓜肉切丁2/3杯，雪梨肉切丁半杯，香蕉肉切丁半杯，冰糖八兩，奇異果(即獼猴桃)去皮切丁半杯

　　做法：

　　1、雪蛤膏用清水浸透(浸至轉(zhuǎn)白色，如棉花球一般)，約需五小時(shí)。揀去污物洗凈，放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸一浸，瀝干水。

　　2、水七杯半燒滾，放下雪蛤膏煮滾，慢火煮一小時(shí)。放下冰糖煮溶，放入木瓜、奇異果、雪梨再煮十分鐘，下香蕉煮滾，冷熱吃均可。如冷吃，待冷后雪凍便可。

　　銀耳雪蛤湯

　　材料:枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發(fā)雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。

　　做法:

　　1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質(zhì)挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，并摘成小朵。

　　2、陳皮以水泡軟，將內(nèi)面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會(huì)苦。

　　3、鍋內(nèi)放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘后，加入白木耳及枸杞，繼續(xù)再煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。

　　雪蛤養(yǎng)顏羹

　　材料：

　　雪蛤二錢、大棗二十個(gè)、煉乳適量。

　　做法：

　　1、干雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發(fā)漲(上品可完全膨脹30～40倍)，挑凈黑線雜質(zhì)，洗

　　凈后瀝干，在滾水中氽煮約10秒鐘后瀝干

　　2、將紅棗洗凈及雪蛤放入鍋內(nèi)，加入水至適量，移至電飯鍋內(nèi)，外鍋加水一杯，蒸熟即可。

　　3、起鍋后加入適量的煉乳即可食用

　　1.荸薺雪蛤羹

　　材料

　?。狠┧j100克雪蛤膏10克姜片2片冰糖20克

　　制作：

　　1.把荸薺洗凈，去皮，切碎;雪蛤膏用溫水發(fā)透、發(fā)脹，去黑仔及筋膜;冰糖打碎，待用。

　　2.把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內(nèi)，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。

　　3.把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內(nèi)，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分鐘即成。

　　養(yǎng)顏?zhàn)剃幍哪竟蠠跹└?/p>

　　材料:

　　木瓜一個(gè)，雪蛤膏，鮮奶，水，冰糖

　　作法:

　　1.將雪蛤浸泡6至8小時(shí)，除去黑色雜質(zhì)，生姜刨皮切片

　　2.將除去雜質(zhì)的雪蛤連同姜片一起放入鍋中飛水，煮沸后撈起，倒掉水和姜片

　　3.木瓜冼干凈外皮，切出2/5作蓋,挖出核和瓤

　　4.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)

　　5.加入鮮奶，挖出的木瓜瓤，滾后全部注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉15分鐘即可。