哈士膜油用熱水泡3個(gè)小時(shí)至完全回軟，然后揀去雜質(zhì)。

　　木瓜用刀在側(cè)邊切一個(gè)小口(切下的做蓋)，挖去籽(如果有挖球器，可以在里面挖一些果肉)，然后鍋內(nèi)燒水加入姜汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，放入木瓜中。

　　方法1――冷藏 冷后放入冰箱冷藏

　　方法2――熱吃放入蒸柜蒸1個(gè)小時(shí)

　　推薦第一種----此外可以在這里面加一些椰汁或西米之類的。