蘿卜肉丸怎么做好吃？家里學(xué)做蘿卜肉丸需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供蘿卜肉丸的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的蘿卜肉丸。

蘿卜肉丸食材介紹

生粉(適量) 生抽(適量) 鹽(適量) 玉米油(適量)

蘿卜肉丸的做法步驟:

1.成品圖

2.香蔥洗干凈瀝干水，白蘿卜半根去皮備用

3.香蔥切成蔥花備用

4.白蘿卜擦成細(xì)絲備用

5.豬肉切成小塊，切適量生姜

6.切好的豬肉和生姜放入絞肉機(jī)

7.攪碎備用（沒(méi)有絞肉機(jī)就用刀剁成肉泥，我平時(shí)都是手工剁肉，這是前幾天過(guò)生日妹妹送我的，今天剛好試試）

8.靜置了一會(huì)的白蘿卜絲會(huì)有很多水份，記得把水份擠干

9.取一個(gè)干凈的盆，放入肉泥，蔥花，擠干水份的白蘿卜絲

10.加一個(gè)雞蛋，兩勺生粉，一勺蠔油，適量生抽，適量胡椒粉，適量麻油，用手抓捏均勻

11.再加入面粉抓捏均勻（面粉洗水量不同，根據(jù)干稀程度增減面粉量）

12.再抓捏均勻即可

13.鍋里放適量的玉米油燒至七成熱后關(guān)小火

14.右手拿勺子挖一大勺拌好的肉泥，把肉泥來(lái)回在左手掌心摔打幾下

15.成圓形即可

16.放入油鍋炸至金黃撈出（一定用小火，因?yàn)橐贿呑鲆贿呎ǎ鸫蟛蛔⒁饩驼ń沽耍?/p>

17.先后放入時(shí)間不一樣，早些放入的就會(huì)先炸好，記得撈出來(lái)，偶爾輕輕推動(dòng)一下，讓肉丸整體受熱，上色均勻（最后丸子都做完了，專心炸肉丸的時(shí)候可以調(diào)成中小火）

18.依次炸好的成品（此量炸了23個(gè)肉丸）

19.可以直接吃，也可以放少量清水勾芡后淋在肉丸子上再上桌，也可以下面條，做湯，放些青菜葉，放幾個(gè)肉丸，就成了一道營(yíng)養(yǎng)美味的湯（炸出來(lái)的肉丸可放冰箱冷凍保存，取出直接煮或蒸都可以）