黨參黃芪紅棗雞湯

　　材料

　　老母雞800克，黨參10克，黃芪10克，紅棗10顆，姜蔥少許，料酒10克，鹽少許。

　　做法

　　1、砂鍋注入冷水，放入姜蔥料酒。

　　2、黨參、黃芪和紅棗用自來水快速?zèng)_洗一下放入砂鍋。

　　3、將老母雞內(nèi)外清洗干凈剁成塊放入砂鍋。

　　4、大火燒開水后用文火燉約2個(gè)小時(shí)左右。

　　5、等雞肉熟爛放鹽調(diào)味即可。

　　當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯

　　主料：黨參25g，當(dāng)歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉(羊肉，豬肉)250g，

　　輔料：鹽適量

　　做法

　　時(shí)間：10分鐘

　　烹飪時(shí)間：200分鐘

　　1.黨參和當(dāng)歸分別洗凈。黨參切段，當(dāng)歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當(dāng)歸入藥，分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當(dāng)頭補(bǔ)血養(yǎng)血;全歸補(bǔ)血活血;當(dāng)尾活血化瘀。

　　2.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個(gè)小包把重要包起來再放入瓦煲里。

　　3.改用小火煲3小時(shí)，喝的時(shí)候可以加入適量的鹽。

　　黨參淮山黑豆豬腳湯

　　材料

　　豬腳一只，黑豆，兩條黨參，五六片淮山，幾條玉竹，一片陳皮

　　做法

　　1、豬腳(比豬手肉少)一只用開水焯過洗凈。

　　2、放入砂鍋，加入適量清水、一把黑豆、兩條黨參、五六片淮山、幾條玉竹、一片陳皮。

　　3、大火燒開水后，轉(zhuǎn)小火慢煲到黑豆軟就可以了。

　　黨參無花果燉鷓鴣

　　材料

　　黨參15克，無花果50克，鷓鴣3只，老雞半只，雞爪5只，豬250克，枸杞20粒，姜3片，紅棗10枚，料酒少許，鹽，雞粉

　　做法

　　1、將鷓鴣宰殺，清除內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀;將老雞、雞爪、豬切成塊狀。

　　2、將鷓鴣、老雞、雞爪、豬全部焯水處理;然后將以上原料撈出用清水清洗干凈。

　　3、將鷓鴣、老雞、雞爪、豬、黨參、無花果、枸杞、姜、紅棗、一起下入盛有1500克純凈水的燉盅里，隔水蒸4小時(shí)。

　　4、蒸好后下鹽、料酒、雞粉調(diào)味后，再蒸15分鐘即可。