長沙火宮殿集中湖南各地風味小吃于市，具有濃郁的地方風味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，張桂生的馓子，李子泉的神仙缽飯，胡桂英的豬血，鄧春香的紅燒蹄花，羅三的米粉及三角豆腐、牛角蒸餃等，共300余個品種。目前火宮殿小吃在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，開發(fā)新品，形成系列。

　　主要品種有糯米粽子、麻仁奶糖、瀏陽茴餅、瀏陽豆豉、湘賓春卷等。