乳酪牛奶小餅
好久沒更新了，所以今天又被M同學(xué)批評了。555~~偶是有原因的哈M，臭臭生病了，扁桃體潰膿，人家一直忙著照顧臭臭了，所以…… 下次一定注意哈上個乳酪小餅吧，這個是在乳酪災(zāi)的時候做的，因為照片拍的不咋樣所以一直都沒發(fā)。不過這個餅干的味道是很不錯的，脆脆酥酥的，還有乳酪的味道方子來自海帶絲，十分感謝。順便說一下一直消失的絲絲原來是生BB去了，前兩天終于更新了博客，興奮ing^
材料:
面粉160克，牛奶1大勺，全蛋液30克，奶油奶酪100克，玉米淀粉30克，黃油100克，泡打粉1/2小勺，糖60克，鹽1/8小勺
做法:
1.奶油奶酪和黃油先室溫軟化后，用電動打蛋器攪打至均勻無顆粒。
2.加入糖和鹽繼續(xù)攪打均勻。
3.加入全蛋液和牛奶攪打均勻。
4.將玉米淀粉和面粉混合均勻后過篩加入，用手抓捏均勻（千萬不要向和面那樣，只要用手抓勻即可）后裝入保鮮袋冷藏30分鐘。
5.冷藏好的面糊取出整形成長條狀，之后放入冷凍室20分鐘左右（面團凍硬即可）。
6.冷凍好的面團取出切成5mm的小片。
7.烤箱預(yù)熱175度 上下火中層 18-20分鐘左右，表面發(fā)黃即可。

小訣竅:
這個份量我烤了長帝烤盤的2盤。