主料：白菜50克,栗子（鮮）50克,冬筍50克
輔料：發(fā)菜（干）25克,腐竹30克,香菇（鮮）30克,油面筋30克,花生仁（生）20克
調(diào)料：腐乳汁5克,味精3克,鹽3克,香油5克
做法：
1. 將白菜洗凈切段，下入開水鍋內(nèi)焯片刻；
2. 栗子煮熟去皮；
3. 冬筍洗凈切片；
4. 香菇、發(fā)菜、腐竹洗凈，香菇切塊，腐竹切段；
5. 花生米煮熟，撈出控水；
6. 將白菜段、栗子、筍片、腐竹段、面筋放入湯碗，上面碼上香菇、發(fā)菜、撒上花生米，加水、精鹽、腐乳汁，上鍋蒸30分鐘；
7. 取出撒味精，淋香油即可。