如何做紅棗玉米饅頭好吃？其實紅棗玉米饅頭的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準備好做紅棗玉米饅頭的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會紅棗玉米饅頭的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

紅棗玉米饅頭食材介紹

主料：

玉米面(適量) 白面(適量) 紅棗(6顆)

輔料：

葡萄干(15顆) 酵母粉(少許)

紅棗玉米饅頭的做法步驟:

1.盆內(nèi)放入面粉和玉米面

2.溫水沖泡酵母粉，筷子攪拌靜置五分鐘

3.酵母粉水分次倒入面粉內(nèi)，攪拌成絮狀

4.揉成比較光滑的面團

5.紅棗清洗干凈

6.葡萄干清洗干凈

7.紅棗切碎和葡萄干放一起

8.把葡萄干和紅棗碎放到面盆內(nèi)

9.紅棗碎和葡萄干揉到面團里面，放到溫暖的地方發(fā)酵

10.面團發(fā)酵兩倍大，面團內(nèi)部組織都是孔眼，手指扎一個孔也不回縮，說明發(fā)酵成功

11.把面團放案板上揉搓排氣

12.搓成長條狀

13.揪成幾個大小相等的小面團

14.揉成饅頭狀，二次發(fā)酵十五分鐘

15.涼水上鍋，水開三十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋

16.裝盤

1小貼士：

葡萄干和紅棗碎在和面時就可以放進面粉內(nèi)，我昨天忘了揉好面團才想起來的。紅棗用溫水泡軟好切成丁。