用料：
三黃小雞一只、竹蓀五棵，香菇、平菇、雞腿菇、木耳各三兩，鹽自適量。

做法：
1、將各種菌洗凈，香菇、平菇、木耳撕小塊，雞腿菇切成兩半，竹蓀用清水稍泡發(fā)后切成兩段。
?
2、將雞徹底整理干凈后放燉鍋中，加水用大火燒沸，打去浮末，加蓋改微火慢燉。
?
3、燉約二十分鐘后下香菇、平菇、木耳、雞腿菇、竹蓀，改大火燒沸后再改微火燉二十分鐘。
?

4、燉約二十分鐘后下木耳、鹽。

?
5、繼續(xù)燉約二十分鐘后起鍋盛湯缽即成。