用料

　　江米1000g

　　大黃米800g

　　蜜棗適量

　　粽子葉適量

　　水適量

　　蜜棗粽子的做法步驟

　　1.江米和大黃米提前用水泡上

　　2.泡好的江米和黃米將水倒出，然后用涼水過兩遍；粽子葉用開水泡上一會(huì)，洗凈備用

　　3.蜜棗準(zhǔn)備好

　　4.粽子葉折好，放入一顆蜜棗

　　5.放入適量的米中間再放入一顆蜜棗

　　6.然后用米將蜜棗蓋上

　　7.將上面的剩余粽子葉折下來，蓋住米

　　8.用繩子記好

　　9.包好的粽子放入高壓鍋中，放入適量的水，煮上一小時(shí)，然后燜上一晚上，第二天早上即可食用

　　小貼士

　　1、江米和大黃米提前用水泡上，泡的時(shí)間越長，米越粘，期間米發(fā)酸的時(shí)候換水，繼續(xù)泡，一般都要泡上一周，米泡的好，包出的粽子十分軟糯香甜；

　　2、粽子涼后食用口感更加，筋道可口。

　　3、繩子捆綁?mèng)兆拥臅r(shí)候一定要緊，否則煮的時(shí)候米容易外漏。