川味的紅燒牛肉面是這么做的： 配料：牛肉 草果 茴香 八角 桂皮 山奈 豆瓣醬 干辣椒 姜 蒜 鹽 味精 糖 做法：1 將牛肉洗凈切成小方塊，干辣椒切成筒狀備用。 2 鍋里倒上油，燒至7成熟之后倒入牛肉，炒至7成熟之后放入豆瓣醬，加水。 3 待鍋里沸騰之后加入草果，茴香，八角，桂皮，山奈，干辣椒，姜，蒜。 4 加上鍋蓋燉半小時放入鹽和味精即可。 查看更多答案>>