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紅燒牛肉面湯底如何熬成?

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川味的紅燒牛肉面是這么做的: 配料:牛肉 草果 茴香 八角 桂皮 山奈 豆瓣辣椒 蒜 鹽 味精 糖 做法:1 將牛肉洗凈切成小方塊,干辣椒切成筒狀備用。 2 鍋里倒上油,燒至7成熟之后倒入牛肉,炒至7成熟之后放入豆瓣醬,加水。 3 待鍋里沸騰之后加入草果,茴香,八角,桂皮,山奈,干辣椒,姜,蒜。 4 加上鍋蓋燉半小時(shí)放入鹽和味精即可。 查看更多答案>>