清湯牛肉面



原料：1，牛腿一塊2，黃芪，生姜，茯苓，枸杞，蔥段



過程：

1，牛腿放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈。

2，取用大鍋放入牛腿，加滿水，下原料2（我放在茶葉濾袋里面了。濾袋一歐元一百個，經(jīng)濟實惠，非常耐用。）、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥。



3，來說說面條，心情好的時候，我會做手搟面。心情一般，我用面條機（別的不說，我的工具還是很齊全的）。心情不好，那就直接用掛面吧。

來張面條機壓的面條



4，將面條煮好，撈入碗中。盛碗湯，擺上牛肉，灑香蔥、香菜末。完成。