白芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。白芝麻及其制品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)性和抗衰老性。
白芝麻酥餅的做法主料：小麥面粉260克
白芝麻酥餅的做法輔料：白芝麻
白芝麻酥餅的做法調(diào)料：色拉油60克食鹽8克水95克



白芝麻酥餅的做法：
1、首先做餅皮，面粉和鹽拌勻，慢慢倒入開水，用筷子邊攪邊倒，再加入涼水和色拉油，揉成光滑的面團(tuán)（餅皮用的是半燙面做法，會(huì)較濕粘）

2、表面抹油，蓋上保鮮膜醒30分鐘

3、餅皮醒置的時(shí)間把油酥做好

4、色拉油加熱到七成，慢慢沖入加了鹽的面粉中，晾涼待用

5、面團(tuán)醒好后分劑，搟成圓形，把油酥均勻的抹在餅皮上

6、卷起成圓柱形，再盤起

7、松馳15分鐘后壓扁成餅坯

8、表面噴少許清水，沾滿芝麻

9、放入電餅鐺烙制兩面金黃即可
白芝麻色拉油小麥面粉