買豬肥肉和瘦肉。肥瘦分開。先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進(jìn)去炸至金黃。以上備用。接著我們調(diào)料，需要姜蒜洋蔥豆瓣醬辣醬粉花椒粉八角粉千里香白糖胡椒粉白醋番茄醬生粉。記得把分給我啊，我要分有用。給你說怎么調(diào)吧，我們把1兩生姜沫用2兩油炸到金黃，接著在倒入1斤油燒到6--7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接著我們在放洋蔥沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣醬（具體看你豆瓣醬的咸度）。水燒開改小火煮個10分鐘。接著我們把生粉加水?dāng)嚢韬蟮谷脲佒校ㄏ〕碜约盒枰嗌僬{(diào)不少生粉）調(diào)好后關(guān)火放50克白糖辣椒粉看你的程度。冷涼后加花椒粉10克八角粉4克千里香胡椒粉各3克番茄醬1瓶白醋適量。（番茄醬與白醋自己把握天酸度啊。記得要放完番茄醬再放醋）好了這就是醬料了。