吃餃子你比較喜歡吃什么餡的呀，是韭菜雞蛋、白菜豬肉、冬菇雞肉、、、、、其實(shí)我都愛(ài)，作為一個(gè)不挑食主義者，所有的餡我都愛(ài)!最近天氣轉(zhuǎn)冷，想吃上一碗熱氣騰騰的餃子，于是叫你幾個(gè)知己好友一起包起餃子來(lái)，都說(shuō)好吃不如餃子嘛，讓這一碗美味的餃子溫暖你的寒冬。

　　食材主料：豬肉200克、芹菜150克、大蔥50克、雞蛋1個(gè)、生粉適量、生姜1片、大蒜3瓣、鹽1勺、胡椒粉適量、料酒適量、五香粉適量、生抽適量、耗油適量、糖1勺、雞精適量、陳醋3勺、辣椒粉6大勺

　　步驟

　　1.芹菜、大蔥切斷，豬肉去皮切塊。

　　2.先將蔬菜放進(jìn)切碎機(jī)中切碎。

　　3.將切好的蔬菜取出

　　4.將切好塊的豬肉放進(jìn)切碎機(jī)中，切成肉沫。加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、雞蛋、適量的生粉調(diào)味。

　　5.將調(diào)味好的豬肉和切好的蔬菜攪拌均勻，我這邊做了兩種口味的，另外一個(gè)口味的是香菇玉米陷的。

　　6.取一張餃子皮，放入適量的肉餡，將餃子皮對(duì)折，用雙手大拇指和食指捏擠成型。

　　7.如圖

　　8.水開(kāi)后倒入餃子，輕輕攪拌，防止餃子粘鍋。水分別煮沸三次加入三碗冷水，這樣重復(fù)煮到加第三次水沸騰之后餃子就熟了~

　　9.碗中加入鹽、生抽、食醋、雞精、胡椒粉調(diào)成酸湯汁，然后將煮熟的餃子撈入碗中，加入餃子湯，撒上蔥花。

　　10.在最后加上我自制的辣椒油。吃之前攪拌一下餃子，超級(jí)美味的說(shuō)。紅油見(jiàn)

　　小貼士：紅油：大蒜切末，加入辣椒粉，倒入滾燙的熱油;加入鹽、生抽、陳醋調(diào)味即可。