菜系及功效：家常菜譜
糯米雞的制作材料：
主料：雞,糯米,冬茹,瑤柱等
教您糯米雞怎么做，如何做糯米雞才好吃
把光雞掏空，雞內(nèi)釀入生糯米（加鹽和小小生油拌均）、冬茹和瑤柱（這兩樣要先煲淋，冬茹切條、瑤柱拆絲），釀入材料時(shí)要控制份量，要預(yù)留1/3空間讓糯米發(fā)大。 用針線縫密雞的尾部開口，放入冬茹瑤柱的湯底內(nèi)煲45分鐘。雞原只撈出，把雞鏜開取出糯米飯就可以食了，雞就做成手撕雞，拌上油鹽芝麻已經(jīng)好好味啦！