黑米發(fā)糕是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，黑米發(fā)糕這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下黑米發(fā)糕簡單的做法。

黑米發(fā)糕食材介紹

主料：

黑米面(適量) 白面(適量)

輔料：

酵母粉(少許) 白芝麻(少許)油(少許)

黑米發(fā)糕的做法步驟:

1.用溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘

2.盆里放入白面，黑米面和白糖

3.把酵母粉水分次倒入面盆內(nèi)，攪拌成絮狀

4.揉成比較光滑的面團

5.碗里抹油，取其中一半面團放到碗內(nèi)

6.用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵

7.經(jīng)過一夜發(fā)酵，面團明顯膨脹，有明顯的小孔

8.撒上白芝麻做點綴

9.涼水上鍋，水開三十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋

10.切開，裝盤

1小貼士：

現(xiàn)在天冷了，酵母粉要用溫水沖泡，水溫可以倒手上試試，不燙手正好。