菜系及功效：其他國(guó)家
自制歐式水果蛋糕的制作材料：
主料：A（薄力粉45克,發(fā)酵粉1／4小匙）黃油40克,砂糖35克,雞蛋1個(gè),葡萄干30克,朗姆酒1／2大匙。

①A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。
④雞蛋攪散，一點(diǎn)點(diǎn)加到③中，再把
①②按順序放進(jìn)去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來(lái)根據(jù)要領(lǐng)作成6個(gè)。
⑥放到蒸具中，由中火改強(qiáng)火蒸約20～25分鐘即可。