花生芝麻糖包子是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)花生芝麻糖包子的做法步驟，看看花生芝麻糖包子怎么做既美味又好吃。

花生芝麻糖包子食材介紹

主料：

面粉(400克) 酵母(3克) 白糖（面粉用）(20克) 溫水（35℃左右）(180ml) 花生(180克) 黑芝麻(100克) 白糖（餡料用）(100克)

花生芝麻糖包子的做法步驟:

1.面粉放大碗里，加入白糖和酵母，再加入溫水，水不要一次性加以免面粉過(guò)稀，邊用筷子攪拌邊加，把面粉攪成棉絮狀

2.再用手揉成光滑面團(tuán)，做到三光即盆光、手光、面光，大概揉20分鐘左右吧。蓋住保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的2倍大

3.利用面粉發(fā)酵時(shí)間做餡料，花生用小火炒熟再去皮（鍋不用放油哦），放入料理機(jī)打一下，不用打得太細(xì)。也可以把花生裝入袋子用搟面杖搟碎。

4.黑芝麻洗凈瀝干水份再用小火炒熟了再放料理機(jī)（鍋不用放油），要打成粉末

5.把花生、黑芝麻都放碗里加入白糖攪拌均勻，餡就做好咯

6.發(fā)酵好的面團(tuán)用食指戳一下不回彈就表示發(fā)好了

7.面團(tuán)拿出來(lái)，撒點(diǎn)干面粉用手再揉一揉排氣，刷成條用刀切成均勻的面劑子

8.取一個(gè)面劑子用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的面皮

9.放入餡料

10.左手拖住面皮，利用右手大拇指和食指捏出褶子（大拇指不動(dòng)，跟著食指沿著邊沿折出褶子）

11.收口，用兩手掌把包子團(tuán)圓

12.做好包子放入蒸鍋里，蒸隔要刷一層油。再醒發(fā)15-20分鐘

13.先用中小火蒸，等水開(kāi)了再轉(zhuǎn)大火蒸12-15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘再揭開(kāi)蓋子

14.喧乎的包子出爐咯，做得有點(diǎn)大個(gè)都連著了

15.來(lái)一張擺拍

1小貼士：

這里雖然給出的水量，但是和面時(shí)盡量一點(diǎn)點(diǎn)加以免過(guò)稀，因?yàn)椴煌娣畚账菀矔?huì)有差異。

餡料依個(gè)人口味做。