藍(lán)莓果醬排包主料：高筋面粉

　　藍(lán)莓果醬排包輔料：雞蛋、酵母(干)

　　藍(lán)莓果醬排包調(diào)料：食鹽、藍(lán)莓果醬

　　藍(lán)莓果醬排包的做法

　　第1步除黃油外所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)，揉到面團(tuán)至擴(kuò)展階段，撐開(kāi)有不易破裂的薄膜

　　第2步發(fā)酵40分鐘至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回彈、回縮即為發(fā)好

　　第3步將面團(tuán)排氣，分成8等份并滾圓，蓋保鮮膜醒10-15分鐘左右

　　第4步取一份搟成橢圓形

　　第5步再卷成長(zhǎng)條狀

　　第6步全部卷好后放入烤盤(pán)中，烤箱內(nèi)放一盆熱水，二次發(fā)酵40分鐘至2倍大小

　　第7步刷蛋液，擠上藍(lán)莓果醬

　　第8步烤箱預(yù)熱175度，15-20分鐘至表面金黃色即可