家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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砂鍋姜母鴨是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)砂鍋姜母鴨的做法步驟，看看砂鍋姜母鴨怎么做既美味又好吃。
砂鍋姜母鴨食材介紹
正番鴨(半只) 小辣椒(3個(gè)) 鹽(適量) 生抽(適量) 雞精(適量)
砂鍋姜母鴨的做法步驟:
1.鴨子清洗干凈剁小塊
2.姜洗凈切片
3.蔥，八角，小辣椒備用
4.鍋里水燒開(kāi)放入剁好的鴨子，加入3片姜片，少許蔥，倒入適量料酒將鴨子焯5分鐘
5.撈起備用瀝干
6.凈鍋放適量油下入姜片爆香
7.下入鴨子，八角，小辣椒煸炒
8.調(diào)入適量鹽，雞精，生抽，料酒和少許醋翻炒上色
9.將炒好的鴨子裝入砂鍋，放入蔥
10.加入沒(méi)過(guò)鴨子的清水
11.蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉一小時(shí)（煮制過(guò)程鴨子收汁，可以適量再加水）
12.成品圖
