發(fā)面餅是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，發(fā)面餅這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下發(fā)面餅簡(jiǎn)單的做法。

發(fā)面餅食材介紹

主料：

面粉(500克)

輔料：

溫開水(270克)

發(fā)面餅的做法步驟:

1.用10克溫水將酵母化開。

2.倒入面粉，加入260克溫水，用筷子攪成棉絮狀。

3.和成面團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵。

4.大約三十分鐘之后，面團(tuán)發(fā)到二倍大。

5.揉勻面團(tuán)，排出面團(tuán)內(nèi)部的空氣，松弛十分鐘。

6.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成十五個(gè)大小均勻的劑子。

7.按扁，搟成餅狀，大約0.5厘米的厚度。

8.全部搟好，第二次發(fā)酵20分鐘。

9.電餅鐺倒入食油，預(yù)熱。

10.三分鐘后預(yù)熱完成，放入餅坯。

11.3分鐘后翻面，發(fā)好的面餅坯在烙的過(guò)程中會(huì)鼓起成橢圓狀。

12.再烙3分鐘左右，餅完全烙熟，放入有蓋的容器內(nèi)，繼續(xù)烙其余的餅。

13.烙好的餅。

14.成品圖。

15.成品圖。

1小貼士：

酵母用溫水化開，不能用開水以免酵母失去活性，每種面粉的干濕度不同，加水和面時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，水量大些烙出的餅?zāi)芨绍?，烙好的餅放入有蓋的容器內(nèi)，能更松軟。