芝麻發(fā)面餅的材料：面粉，水，酵母，芝麻，鹽

　　芝麻發(fā)面餅的做法：

　　1、面粉加水和酵母揉成光滑均勻的面團后整成長方形

　　2、搟開搟薄后抹上一層油再撒上芝麻和一些細鹽，卷起來，再用手拉長(這樣層次就更薄)，盤起來，表面沾上芝麻。用手按扁。放冰箱冷藏發(fā)酵一夜

  

　　3、第二天一早取出。平底鍋刷一層底油。放入面餅

　　4、倒入1/3杯(約80ML)熱水。半燜半煎至餅水收干餅熟透。再將餅煎至兩面金黃即可。