冬天來(lái)了，綠色的東西越來(lái)越少。今兒買(mǎi)點(diǎn)韭菜做餃子，小朋友們吃的都很開(kāi)心。韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。

　　食材主料：韭菜500g、雞蛋3個(gè)、五香粉適量、鹽適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.雞蛋打散，放入油鍋，炒熟。

　　3.瀝干水分的韭菜切小，拌入炒好得雞蛋里。

　　4.韭菜雞蛋餡兒里放蝦米，不喜歡的可以不放。放五香粉，鹽調(diào)勻。

　　5.面團(tuán)揉成三光狀態(tài)。

　　6.搟成長(zhǎng)條，切小劑子。

　　7.小劑子按成圓餅。

　　8.搟成中間厚邊緣薄的圓餅。

　　9.取一個(gè)圓餅放在手心。

　　10.將餡兒放到圓餅上。

　　11.包好的餃子。

　　12.沸水下餃子，煮熟撈出，即可享用。成品圖沒(méi)有了，用煎餃子代替。

　　小貼士

　　1.韭菜已經(jīng)后一定要瀝干水分。

　　2.雞蛋最好炒熟后在和雞蛋放一起，不然容易出湯。