椒香蔥油肉餅是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。椒香蔥油肉餅樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟家佳樂美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

椒香蔥油肉餅食材介紹

餃子皮(250g) 花椒面(適量) 一品鮮（醬油）(少許) 白芝麻(適量) 雞精(少許) 鹽(少許)

椒香蔥油肉餅的做法步驟:

1.五花肉洗凈切塊

2.放進(jìn)攪拌機(jī)里攪成肉餡

3.肉餡放進(jìn)大碗里，打入一個(gè)雞蛋，放進(jìn)花椒面，胡椒粉，雞精，生抽

4.順時(shí)針攪拌至完全融合呈糊狀

5.小蔥洗凈切細(xì)

6.加入一勺油，少許鹽拌勻

7.案板上撒少許面粉，現(xiàn)成的餃子皮

8.鋪上一張皮，涂上一小勺肉餡，盡量靠中間

9.撒上蔥花

10.錯(cuò)開一點(diǎn)蓋上一張皮

11.同樣抹上肉餡蔥花

12.再錯(cuò)開蓋上一張皮

13.輕輕按壓，從錯(cuò)開的地方開始卷起來

14.卷起來的樣子

15.輕輕壓扁

16.從一端卷起來，豎起來站好

17.用手按壓成餅

18.抹一點(diǎn)油，撒上花椒面，白芝麻，再輕輕壓一壓，讓芝麻粘牢了

19.想要椒香味淡一點(diǎn)的表面就不撒花椒面

20.熱鍋倒油，燒至七成熱轉(zhuǎn)小火，放餅

21.炸至邊緣焦黃時(shí)翻面

22.撈出瀝干油

23.想要香味更濃一點(diǎn)，花椒面和芝麻可以在多加一點(diǎn)

24.趁熱享用，嘎吱嘎吱脆