每個(gè)人體內(nèi)都存在著一定的濕氣影響著我們的身體健康，使人精神不佳、神色晦暗、煩躁不安等不安情緒，今天小編為大家介紹一種可以健脾祛濕，有利于水消腫的飲食---赤小豆薏米粥。蕙仁性味甘淡有利去濕，還是一種美容食品，常久食用讓人保持皮膚光澤；赤豆味甘性平，能夠健脾利濕，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等人體所需維生素。下面我們先來看看赤小豆薏米粥的做法，如何做赤小豆薏米粥最好吃。

赤小豆薏米粥-提前必知

赤小豆薏米侵泡時(shí)間

提前將熬薏米、赤小豆泡幾個(gè)小時(shí)，薏米和赤小豆都非常硬，如果不先泡幾個(gè)小時(shí)，熬幾個(gè)小時(shí)可能都熬不爛。

不宜加大米

在里面一起煮，大米長在水里，含有濕氣，一煮就稠，雖然加大米進(jìn)去粥更稠更有味道，但是對于養(yǎng)生之道并不是好事，一把大米進(jìn)去毀掉了赤小豆和薏米的功效。

赤小豆薏米粥-食材準(zhǔn)備

食材明細(xì)

赤小豆、蕙米、紅糖

主要食材

豆類

菜品口味

偏甜

烹飪工藝

煲

赤小豆薏米粥-電飯鍋熬的做法

1.將赤小豆和薏米按你自己的喜好洗凈泡好后淘干凈放入電飯鍋；

2.加水煮開；

3.煮開后繼續(xù)煲2個(gè)小時(shí)，待赤小豆和薏米都爆開花，有香味飄出；

4.加入紅糖攪拌，煮兩分鐘；

5.關(guān)電燜10分鐘就可以吃了。

赤小豆薏米粥-高壓鍋熬的做法

1.赤小豆和薏米按1:1的量洗凈（也可先泡幾個(gè)小時(shí)）放入高壓鍋；

2.加入足夠的水，然后先不上蓋；

3.燒開后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)；

4.半小時(shí)后蓋上高壓鍋的蓋子，然后開大火煮；

5.待煮開之后關(guān)小火繼續(xù)煮20分鐘左右，就可以了。

赤小豆薏米粥-功效與作用

1.除濕：薏仁性味甘微寒，清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，富含豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；容易被消化吸收。薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。

2.消腫：這里的消腫不是水腫，中醫(yī)看來，不管是肥胖還是水腫都意味體內(nèi)有濕，所以這里的消腫就是讓氣血流動(dòng)，去除滯留在人體內(nèi)的水液，赤小豆具備行血補(bǔ)血、利水消腫、排毒等功效，富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母吃有助催乳等功效。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米赤小豆湯具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖，效果尤其好。

3.止咳：赤小豆薏米里加一些梨，有利于止咳潤肺。

4.腎虛：赤小豆薏米粥內(nèi)加一些黑豆，常言以形補(bǔ)形，黑豆是絕對的補(bǔ)腎佳品。