如何做生日蛋糕好吃？其實生日蛋糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準備好做生日蛋糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會生日蛋糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

生日蛋糕食材介紹

八寸蛋糕坯(一個) 淡奶油(400ml) 砂糖(40克) 糯米托(2個) 色素(少許) 不銹鋼盆(一個) 裱花袋(數(shù)個) 打蛋器(一個) 抹刀(一把) 星型花嘴(一個) 小草花嘴(一個)

生日蛋糕的做法步驟:

1.提前烤好一個8寸蛋糕坯～并準備一個無水無油的不銹鋼深盆一個。和打發(fā)蛋白不同，盆太淺打發(fā)奶油時會到處飛濺～

2.我們先進行蛋糕的分層，其實即使分的不太平也沒什么，有個小竅門，你在蛋糕的側(cè)面豎劃一刀做個記號，填好水果夾層后把這條豎線對齊再擺回來就可以了。這樣不會因為分的不平導(dǎo)致蛋糕有斜度。

3.奶油放砂糖的比例一般為10比1，夾層和抹面用的奶油打到七八分發(fā)就可以，判斷的標準是慢慢舉起攪拌器，奶油會稍微停留，再緩慢流落。

4.菠蘿切塊做好水果夾層～先抹一層奶油，放水果，再抹奶油～

5.抹面后奶油繼續(xù)打發(fā)，慢慢舉起攪拌器，奶油前端會變成三角狀，像小山一般。奶油盆倒扣也不會流動。這時就可以裱花了。最后要勤觀察奶油狀態(tài)，一旦打發(fā)過頭就用不了了。

6.成豆腐渣狀就是打發(fā)過頭的樣子～這張圖片已經(jīng)油水分離了～

7.打發(fā)好的奶油加入幾滴色素就可以用星型花嘴來進行蛋糕花邊的裝飾了。頂面我用的小草花嘴來裝飾，代表草地～

8.又用糯米托裱了兩朵玫瑰花～

9.玫瑰擺好位置，再把小豬玩具提前消毒，和插牌都擺好位置～健康美味的蛋糕就做好了～

10.據(jù)朋友說，自己做的淡奶油蛋糕除了更健康外味道也不錯呢～所以值得大家自己動手做做哦～