大餅一種餅，比一般的餅大一些就可以叫做大餅，所以這種餅非常的多，將所有的餅都做大一些都可以叫做大餅。那么這么多種大餅中哪些大餅好吃呢，這就看各位的喜好了，一起來看看大餅怎么做吧。

東北大餅怎么做

食材準(zhǔn)備

玉米面3小碗，面粉適量，開水，溫水適量，酵母，糖，油適量。

方法步驟

1、將玉米面放入盆中，加入少許面粉；

2、水燒開，放入有玉米面的盆中，加入玉米面燙熟，晾涼待用；

3、將面粉，糖，酵母放入玉米面的盆中，攪拌均勻；

4、放入適量的溫水和成面，蓋膜發(fā)酵至兩倍大；

5、面團排空氣，分小劑，做成餅狀，鍋中少許油，放入餅煎

6、鍋中然后加入少許熱水，小火燒至水干即可。

家常大餅怎么做

食材準(zhǔn)備

中粉300克，沸水少許，冷水適量，蔥花適量，鹽少許，沙拉油適量。

方法步驟

1、中粉將面筋過篩，加入少許水揉成面團蓋膜發(fā)酵半小時；

2、搟成大片，分成3份，抹上沙拉油，撒入蔥花，鹽，卷成卷；

3、然后搟成薄圓面片，平底鍋預(yù)熱，抹上少許油，放入餅煎至金黃即可。

芝麻大餅怎么做

食材準(zhǔn)備

面粉半斤，酵母少許，鹽少許，小蘇打適量，紅豆沙，糖少許。

方法步驟

1、將酵母放入溫水中攪拌均勻，加入鹽，小蘇打；

2、放入面粉，攪勻揉成面團，蓋膜發(fā)酵2小時；

3、然后排氣，松弛15分鐘，餡料分成小劑，放入面團中，搟成餅狀；

4、然后撒些芝麻，放入平底鍋中，煎至兩面黃即可。

黃金大餅怎么做

食材準(zhǔn)備

發(fā)面100克，面粉200克，牛奶適量，花生餡適量，雞蛋一個，小蘇打適量，油適量。

方法步驟

1、將發(fā)面加入牛奶，雞蛋，油揉成面團發(fā)酵；

2、小蘇打加水與面團揉勻，發(fā)20分鐘，然后分成小劑；

3、搟成餅狀，然后包入花生餡，再次搟成餅狀；

4、電餅鐺燒熱少許油，放入餅煎至兩面黃即可。

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