牛排是具有西方代表性的食物，在很久以前牛排在西方是宮廷貴族才能食用的，但隨著時(shí)間的推移，牛排開始走進(jìn)大眾的餐桌上，也走進(jìn)了中國，就形成適合中國人口味的中式牛排。

中式牛排的做法介紹

需要的食材

牛里脊肉600克，番茄100克，豬肉松20克，花生油30克，白砂糖5克，胡椒粉1克，番茄醬10克，白酒10克，醬油10克。

做法步驟

1、將牛里脊肉切成厚皮，用刀背砸松兩面。

2、加入肉松拌一下后，再加入酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、在干凈的鍋中燒熱，放入花生油，放入牛柳煎至兩面呈金黃色，盛盤。

4、在放上鮮番茄片、番茄、還有少量的醬油即可上桌。

中式牛排怎么做

需要的食材

牛肉、醬油、姜末、鹽。

做法步驟

1、牛肉清洗干凈，用醬油、姜末和鹽腌制起來，大約半天。

2、在鍋中放油燒熱，將腌制好的牛肉放在鍋中，用小火煎。

3、將腌制好的牛肉上撒上黑胡椒，放在案板上，切片。

小貼士

在這道中式牛排的做法中，牛排的老嫩根據(jù)自己的口味煎制。

中式牛排的營養(yǎng)功效

營養(yǎng)價(jià)值

1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

2、牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。

3、肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養(yǎng)的說法。