這是一道簡單卻又比較耗時(shí)間和耐心的甜品，和別的蛋糕不同的是它吃起來比較有韌性一點(diǎn)。

　　食材主料

　　低粉160g、雞蛋2個(gè)、淡奶油500g、糖粉40g、黃油30g、白砂糖60g、紅心火龍果泥適量、無糖兒童菌酸奶500g

　　步驟

　　1.雞蛋打入碗中，加入糖粉攪拌均勻，不用打發(fā)。

　　2.攪拌均勻后加入川秀兒童菌發(fā)酵的原味無糖酸奶，再攪拌均勻!

　　3.接著倒入過篩好的低粉拌勻均勻

　　4.黃油隔水融化成液體后倒入面糊里，攪拌均勻!然后放入冰箱冷藏半小時(shí)左右!(追求完美的可以把面糊過篩一邊再冷藏)

　　5.平底鍋洗凈擦干，舀一勺面糊進(jìn)去蕩平以后再開小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好后的面皮輕輕一扣就出來了!(一般的大湯勺就可以，煎的時(shí)候注意觀察，以免煎過了)

　　6.依次煎好面糊，大約煎出13塊，放涼待用，用油紙隔著，一層一個(gè)，以免粘一起了。同時(shí)，可以一邊打發(fā)淡奶油了。

　　7.放涼后的面皮放置于盤中，抹一層加入了火龍果泥的淡奶油然后再放一張面皮，這樣依次直到最后一張。(里面也可以加一些水果粒裝飾)

　　8.做好以后冷藏一下口感更好。

　　9.成品圖

　　10.成品圖

　　小貼士：煎完第一次以后，可以把鍋放涼再進(jìn)行下一次，也可以用一條濕毛巾擦拭鍋底，至溫度降下來進(jìn)行下一次。我這里用的是28cm的平底鍋。