冬瓜這種蔬菜，它可以炒著吃，可以燉著吃，還可以涼拌，每一種做法都有不同的味道，那么大家知道究竟哪種做法是最適合冬瓜的嗎？炒冬瓜好吃嗎？炒冬瓜都有哪些方法呢？接下來我們就一起去了解一下吧！

毛豆子炒冬瓜的做法

    毛豆子炒冬瓜

食材準(zhǔn)備

冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油。

方法步驟

1、首先將所有的蔬菜全部清洗干凈，然后將冬瓜、胡蘿卜切成小方丁備用。

2、將草菇煮熟，然后手撕或者切成兩半備用。

3、在鍋中燒一鍋水。水煮沸的時(shí)候，加入小蘇打，然后將毛豆放進(jìn)去，十五秒之后撈出，放在涼水下面沖洗備用。

4、在炒鍋中加入少許油，然后將姜末放進(jìn)去，爆香之后加入冬瓜，再加入一點(diǎn)點(diǎn)的水翻炒一會(huì)。

5、然后加入胡蘿卜，當(dāng)冬瓜呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)，然后加入草菇、毛豆，多翻炒幾次。

6、然后加入鹽、素易鮮調(diào)味，最后勾一個(gè)薄芡，放點(diǎn)麻油，就可以起鍋了。

煙熏肉炒冬瓜的做法

    煙熏肉炒冬瓜

食材準(zhǔn)備

冬瓜適量、煙熏肉少許、蒜瓣5個(gè)、香菇5朵、鹽適量、胡椒適量。

方法步驟

1、首先將蒜清理干凈，然后拍扁，剁成蒜泥。

2、將煙熏肉根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或者肉絲，都是可以的。

3、將香菇清洗干凈，然后切成薄片狀。

4、將冬瓜去皮、洗干凈也同樣切成薄片備用。

5、在炒鍋中加入適量的油，然后將蒜泥倒入爆香，然后將煙熏肉加入。

6、當(dāng)煙熏肉看起來已經(jīng)炸脆了的時(shí)候，將冬瓜、香菇放進(jìn)去。

7、當(dāng)所有的菜看起來都熟了以后，加入鹽、胡椒，翻炒均勻就可以出鍋了。

海米炒冬瓜的做法

    海米炒冬瓜

食材準(zhǔn)備

冬瓜500g、海米50g、植物油、食鹽、蔬之鮮、十三香、蔥、姜、紅尖椒。

方法步驟

1、首先將冬瓜洗干凈，切成不算特別厚的冬瓜片。

2、將蔥、姜全部切成末、紅尖椒切成段狀備用。

3、在炒鍋中放入適量的油，當(dāng)油燒熱的時(shí)候，將蔥姜末放入，然后將紅尖椒放入爆香。

4、聞到香味之后，將切好的冬瓜片放進(jìn)去，大火翻炒，大約3分鐘之后，將海米放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。

5、當(dāng)冬瓜與海米看起來都熟了之后，將食鹽、蔬之鮮、十三香依次放入。

6、翻炒均勻之后，就可以裝盤上桌了。