很多人在看到面包機(jī)后就忍不住買(mǎi)了，心想這下不用費(fèi)力的揉面，再用電飯鍋或者烤箱做面包了。但是事與愿違，很多人做出的面包都慘不忍睹，其實(shí)這是不懂面包機(jī)做面包的方法，掌握不好用量，就會(huì)制作失敗。

面包機(jī)做面包的方法：基礎(chǔ)面包

食材準(zhǔn)備

面粉，酵母，烘烤奶粉，牛奶，黃油，白糖，鹽，雞蛋，油。

方法步驟

1、現(xiàn)在面包桶中放油，再放小半勺鹽，2個(gè)雞蛋；

2、接著放入適量的白糖，加入200ml牛奶，再加入少許黃油；

3、再放兩杯面粉，四勺烘烤奶粉，加一勺酵母；

4、最后蓋好面包機(jī)，啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)程序，等等做好即可。

面包機(jī)做面包的方法：吐司面包

食材準(zhǔn)備

高粉300克，雞蛋2個(gè)，牛奶1袋，酵母4克，鹽4克，糖30克，黃油20ml。

方法步驟

1、將150克面粉加2克酵母，雞蛋，20克牛奶，15克糖混勻成光滑面團(tuán)后冷藏發(fā)酵18個(gè)小時(shí)；

2、面包桶中放入剩余的150克面粉，加入酵母2克，牛奶20克，糖15克，鹽4克，然后將之前發(fā)好的面團(tuán)撕碎放入；

3、其中慢煲程序，攪拌3分鐘后取出摔打5分鐘，然后加入少許玉米油放入攪拌2分鐘，取出摔打3分鐘；

4、然后放入面包機(jī)桶中松弛半小時(shí)，取出后分成3份，松弛10分鐘，然后將每個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形，然后卷成卷；

5、將卷好的3個(gè)面粉團(tuán)放入面包機(jī)中，發(fā)酵一下，房后懸著開(kāi)始烘烤，35分鐘左右即可。

小貼士

這種方法比較復(fù)雜，但是做出來(lái)的面包能成型，有一絲一絲的組織。

面包機(jī)做面包的方法：簡(jiǎn)易面包

食材準(zhǔn)備

水或者牛奶225ml，雞蛋1個(gè)，鹽少許，色拉油2勺，糖2勺，高粉2.5杯，酵母1勺。

方法步驟

1、取出面包桶洗凈，安裝好攪拌刀，倒入溫?zé)岬乃?/p>

2、加入色拉油，加入適量鹽，糖，倒入一個(gè)雞蛋；

3、然后加入面粉，放入酵母，選擇合適的面包程序；

4、蓋好后等待面包機(jī)自動(dòng)完成即可。

小貼士

這里的勺子和杯子都是面包機(jī)自帶的。