面包簡單的說就是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N烘焙糕點，面包的種類實在太多，想要作曲幾種經(jīng)典的面包還是比較容易的。這里給大家?guī)韼追N面包的制作方法，供大家參考。

黃油面包的制作方法

食材準(zhǔn)備

面包粉190克，低粉60克，黃油片125克，干酵母5克，砂糖25克，鹽，蛋，水98克，黃油50克。

方法步驟

1、將面團原料中除黃油外放入盆中揉成光滑面團；

2、面團壓扁，放入保鮮袋中冷凍半小時，然后搟成長方形；

3、然后放入片狀黃油，包裹后折疊，再將面團搟成長方形面片；

4、然后再次折疊，搟長，重復(fù)3次，然后搟成1里面后的片，切成長條；

5、面條卷成適宜的形狀， 放入模具中，發(fā)酵，刷上蛋液；

6、放入預(yù)熱190度的烤箱，上下火25分鐘，脫模即可。

蜂蜜面包的制作方法

食材準(zhǔn)備

高粉半斤，蜂蜜20克，白砂糖10克，黃油，雞蛋1個，牛奶100克，酵母粉少許。

方法步驟

1、用溫水將酵母粉溶解，然后倒入面粉中；

2、加入糖，鹽，奶粉攪拌均勻，打入雞蛋，加適量水揉勻成面團；

3、將軟化的黃油揉入面團中，房后放入盆中蓋膜發(fā)酵至兩倍大；

4、將面團分成小劑搓圓，醒發(fā)15分鐘，然后刷上蛋液，撒些芝麻；

5、放入230度烤箱中烤12分鐘左右即可。

電飯鍋面包的制作方法

食材準(zhǔn)備

面粉適量，雞蛋4個，牛奶6勺，白糖4勺，鹽，油少許。

方法步驟

1、蛋清蛋黃分離，用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打；

2、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀；

3、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好；

4、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻；

5、電飯鍋預(yù)熱，涂抹一層植物油，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡；

6、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后即可。

蒜香法棍面包的制作方法

食材準(zhǔn)備

法棍適量，大蒜適量，奶油30克，砂糖適量，歐芹少許。

方法步驟

1、那奶油室溫軟化，法棍切成厚片，抹上奶油；

2、將蒜去皮剁成細末，然后將剩余奶油放入鍋中；

3、小火融化，烤箱預(yù)熱200度，鍋中奶油融化后加入蒜末煸香；

4、炒出蒜香后加入1大匙歐芹，混勻后將炒好的奶油均勻抹在面包上；

5、然后撒上砂糖，放入烤箱，烤7分鐘左右即可。