好吃的薄餅怎么做，這一點有一點困難，全國各地有很多種薄餅，不同的薄餅差別非常的大，有時候一張薄餅牽引著的是一代人的記憶，記錄了著整個城市的腳步，既然薄餅有一點多，我們就選擇其中幾個簡單易學(xué)又有代表性的做。

薄餅怎么做

食材準(zhǔn)備

高粉300克，黑麥粉400克，牛奶400ml，酵母15克，鹽，糖漿，黃油50克，糖適量，大茴香適量，小茴香適量。

方法步驟

1、將大小茴香碾成末待用，取盆放入酵母和糖；

2、然后將黃油融化，加入牛奶，糖漿，大小茴香和鹽拌勻放涼至30多度后倒入酵母中攪勻；

4、然后加入各種粉，揉成光滑面團(tuán)，待其發(fā)酵至2倍大后分成小面團(tuán)；

5、將面團(tuán)搟成薄面餅，然后用帶齒的搟面杖搟一下，放入平底鍋中，中小火煎至兩面變黃即可。

小貼士

根據(jù)不同的情況，大約中小火煎2分鐘左右。

蔥花雞蛋薄餅怎么做

蔥花雞蛋餅常常能在早餐攤上看見，制作方法簡單，早上也能很快做好。

食材準(zhǔn)備

蔥末20克，面粉200克，雞蛋2個，鹽10克，水250克，油10克。

方法步驟

1、將所有的原料放入盆中攪勻成面糊；

2、電餅鐺中刷油，然后將面糊倒入，攤平，兩面烙熟即可。

小貼士

使用平底鍋也是可以的。

燕麥薄餅怎么做

燕麥屬于粗糧，多吃一點有助于胃腸蠕動，幫助消化。

食材準(zhǔn)備

低粉80克，熟麥片50克，黃油115克，砂糖60克，小蘇打2克，椰蓉50克。

方法步驟

1、將黃油軟化，用打蛋器打散，加入砂糖拌勻；

2、低粉和小蘇打過篩后加入黃油拌勻后擠入椰蓉和麥片拌勻；

3、拌勻后將面團(tuán)捏成圓片，放入鋪有錫紙的烤盤中；

4、放入預(yù)熱160度的烤箱中層，烤13分鐘出爐冷卻即可。

小貼士

黃油與砂糖打勻即可，不要打發(fā)太過。